Сырную пасху делают из творога, закладывают в форму и под пресс на ночь.

Рецепт: творог сухой, немного сметаны, масла 20% от общей массы, ванилин, цедра лимона или апельсина, цукаты, поджаренный орех, изюм, сахар. Все тщательно перемещать и в форму на ночь. Прежде, чем положить в форму надо внутри формы положить марлю (чтобы легче пасху вытащить из формы).

Форма должна быть разъемной, делается из дерева в виде  усеченной пирамиды. Верхнее и нижнее основание съемное. В нижнем основании делается пару маленьких дырочек, эти отверстия нужны для того, чтобы вся лишняя вода ушла из формы. После того как в посачницу положен творог закрывают верхним основанием и ставят гнет. Узоры, надписи должны быть не менее 3 мм, иначе они будут не видны.

Источники:

http://forum.woodtools.ru/index.php?topic=22762.0

http://vsem.lv/viewtopic.php?t=1081